“Efeitos do óleo essencial da casca do limão (Citrus latifolia Tanaka) como conservante natural em hamburguer bovino sobre a composição química, características cozimento e qualidade microbiológica”. Revista de Ciências Agroveterinárias, vol. 24, nº 4, dezembro de 2025, p. 941-53, https://doi.org/10.5965/223811712442025941.