“Leite termicamente instável – problemas e soluções tecnológicas”, Rev. Ciênc. Agrovet., vol. 11, nº 3, p. 254–260, nov. 2012, Acesso em: ago. 17, 2026. Disponível em: https://periodicos.udesc.br/index.php/agroveterinaria/article/view/5262