Efeitos do óleo essencial da casca do limão (Citrus latifolia Tanaka) como conservante natural em hamburguer bovino sobre a composição química, características cozimento e qualidade microbiológica. Rev. Ciênc. Agrovet. 2025, 24 (4), 941-953. https://doi.org/10.5965/223811712442025941.