MATEUS, Karina Aline; SANTOS, Moisés Rodrigues dos; VIANA, Letícia Ribas; CAMILLO, Dayse Mary; KESSLER, Julcemar Dias. Maturation period of bovine meat subjected to vacuum modifies physical-chemical and microbiological parameters. Revista de Ciências Agroveterinárias, Lages, v. 17, n. 4, p. 599–602, 2018. DOI: 10.5965/223811711732018599. Disponível em: https://periodicos.udesc.br/index.php/agroveterinaria/article/view/10098. Acesso em: 25 nov. 2024.