Alencar, E. M., Souza, A. Q. L. de, Perdigão, L. M. R., & Santos, W. G. dos. (2025). Kinetic and sensory analysis of ginger beer produced by diversified fermentation methods. Revista De Ciências Agroveterinárias, 24(3), 645–660. https://doi.org/10.5965/223811712432025645