Pereira, J.L.S. et al. 2025. Efeitos do óleo essencial da casca do limão (Citrus latifolia Tanaka) como conservante natural em hamburguer bovino sobre a composição química, características cozimento e qualidade microbiológica. Revista de Ciências Agroveterinárias. 24, 4 (dez. 2025), 941–953. DOI:https://doi.org/10.5965/223811712442025941.