v. 4, n. 1 (2018)

Edição Especial

A revista CSBEA apresenta seu primeiro número especial com pesquisas vinculadas aos cursos de graduação e programas de pós-graduação nas áreas de Ciência e Engenharia de Alimentos e Engenharia Química.

Sumário

Artigos

Alice Espíndola Moreira Cardoso, Luiza Medeiros Cardoso, Silvani Verruck, Maria Helena Machado Canella, Elane Schwinden Prudencio
Raquel Bulegon, Gilmar de Almeida Gomes, Elisandra Rigo
Camila Dal Magro, Raquel Bulegon, Gilmar de Almeida Gomes
Paula Cristina Slaviero, Liziane Schittler, Elisandra Rigo
Fernanda Raquel Wust Schmitz, Tuany Gabriela Hoffmann, Betina Louise Angioletti, Luana Curbani, Sávio Leandro Bertoli, Lisiane Fernandes de Carvalho, Carolina Krebs de Souza
Tiago Silva, Michelle Heck Machado, Silvani Verruck, Renata Dias de Mello Castanho Amboni, Elane Schwinden Prudencio
Glaciela Cristina Rodrigues da Silva Scherer, Janine Martinazzo, Nádia Ligianara Dewes Nyari, Fernanda Hart Weber
Camila Ramão Contessa, Nathieli Bastos de Souza, Guilherme Battú Gonçalo, Luciano dos Santos Almeida, Ana Paula Manera, Caroline Costa Moraes
Camila Ramão Contessa, Nathieli Bastos de Souza, Guilherme Battú Gonçalo, Luciano dos Santos Almeida, Ana Paula Manera, Caroline Costa Moraes
Siluana Katia Tischer Seraglio, Mayara Schulz, Priscila Nehring, Fabiana Della Betta, Andressa Camargo Valese, Heitor Daguer, Luciano Valdemiro Gonzaga, Roseane Fett, Ana Carolina Oliveira Costa
Silvani Verruck, Elane Schwinden Prudencio, Sheila Mello da Silveira
Elisandra Rigo, Darlene Cavalheiro, Gabriela Polmann, Vinicius Badia, Alexandra Fabíola Becker
Raquel Bonati Moraes Ibsch, Amanda Madruga Bueno, Bruna Regina Warmling, Lisiane Fernandes de Carvalho, Sávio Leandro Bertoli, Carolina Krebs de Souza
Ivan de Marco, Cristine Vogel, Gisiéli Carla Morandin,, Luniele Beilke, Natália Zini Valduga, Eliziane Tais Zambiazi, Julia Villain Martinhago, Liziane Schittler

Avaliadores

Darlene Cavalheiro
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